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通過(guò)本次FOODTALKS平臺(tái)的信息搜集和對(duì)比，2021年廣東美味源香料股份有限公司在全球排名第42名?。。?/span>
2021年FoodTalks全球食用香精香料企業(yè)50強(qiáng)（以下簡(jiǎn)稱食用香精香料50強(qiáng)）是由FoodTalks團(tuán)隊(duì)策劃的項(xiàng)目。本次榜單通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外超過(guò)300家企業(yè)的信息搜集與對(duì)比，評(píng)選出此次的食用香精香料50強(qiáng)。本次食用香精香料50強(qiáng)綜合考量企業(yè)食用香精香料業(yè)務(wù)的營(yíng)業(yè)額、規(guī)模、科研、品牌認(rèn)知度、以及全球化程度等指標(biāo)進(jìn)行排名。
榜單綜述
此次上榜企業(yè)中，前三甲依次是奇華頓，芬美意，IFF。根據(jù)Leffingwell & Associates發(fā)布的市場(chǎng)份額占比數(shù)據(jù)來(lái)看，奇華頓穩(wěn)居第一，芬美意、IFF和德之馨緊隨其后，僅這四家便已占據(jù)了全球香精總市場(chǎng)約45%的份額。
其中，奇華頓在2020年收購(gòu)了美國(guó)香精公司恩格樂(lè)（Ungerer & Company）。IFF在2018年5月以71億美金的價(jià)格收購(gòu)了以色列天然香精原料巨頭Frutarom，并在2021年初完成了和杜邦營(yíng)養(yǎng)的業(yè)務(wù)合并。排名第五的Kerry在2021年3月宣布完成對(duì)國(guó)內(nèi)咸味香精巨頭天博配料母公司的收購(gòu)，擴(kuò)大了其在亞太地區(qū)的咸味香精產(chǎn)品線布局。
此次入榜的企業(yè)，中國(guó)25家，美國(guó)8家，日本和法國(guó)各4家，德國(guó)3家，瑞士2家，愛(ài)爾蘭、印度和西班牙各1家。由于海外企業(yè)的可參考信息不足，本次中國(guó)企業(yè)上榜數(shù)量較多，其中華寶以2019年中國(guó)市占率*約4.9%的數(shù)據(jù)排名中國(guó)區(qū)第一，位列本榜第11位；愛(ài)普以2019年中國(guó)市占率約1.7%居中國(guó)區(qū)第二，位列本榜第13位。（*市占率皆根據(jù)2019年該公司香精香料營(yíng)收占前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理所得的2019年中國(guó)香精香料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模計(jì)算得出）
制榜依據(jù)
本次2021年全球食用香精香料50強(qiáng)榜單綜合考量企業(yè)食用香精香料部分的營(yíng)業(yè)額、規(guī)模、科研、品牌認(rèn)知度、以及全球化程度等指標(biāo)進(jìn)行排名。關(guān)于食用香精香料的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，我們參考了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)文件GB30616-2020的定義內(nèi)容，同時(shí)還有北美FDA的21CFR501.22標(biāo)準(zhǔn)文件以及歐盟的REGULATION (EC) No 1334/2008標(biāo)準(zhǔn)文件，以確保入榜企業(yè)的業(yè)務(wù)范圍的一致。
為確保排行榜企業(yè)的全面性，我們基于下方已列出的參考來(lái)源中的[7]到[17]，共調(diào)查了300多家企業(yè)。同時(shí)，為方便大家理解本次的入榜依據(jù)和數(shù)據(jù)來(lái)源，特說(shuō)明如下：
1) 上市企業(yè)業(yè)績(jī)我們僅統(tǒng)計(jì)業(yè)務(wù)相關(guān)部分（即，僅食用香精香料業(yè)務(wù)相關(guān)營(yíng)業(yè)收入，采納標(biāo)準(zhǔn)主要參照國(guó)標(biāo)文件及國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)文件），且企業(yè)業(yè)績(jī)主要來(lái)源于企業(yè)年報(bào)。
2) 基于第一條原則，上市企業(yè)年報(bào)中，我們僅采納細(xì)分類目相關(guān)部分業(yè)績(jī)；針對(duì)部分上市年報(bào)中業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)不夠細(xì)分的問(wèn)題，我們通過(guò)聯(lián)系企業(yè)，詢問(wèn)內(nèi)部數(shù)據(jù)來(lái)作參考。另外，在企業(yè)年報(bào)中，如主營(yíng)產(chǎn)品應(yīng)用于食品，則我們會(huì)將其判斷為食品相關(guān)業(yè)務(wù)計(jì)算在內(nèi)；如不是，我們會(huì)排除此項(xiàng)數(shù)據(jù)。
3) 未上市企業(yè)由于大部分未公布營(yíng)業(yè)額及具體營(yíng)收構(gòu)成，因此通常情況下默認(rèn)通過(guò)產(chǎn)品比重估算業(yè)績(jī)，并結(jié)合已得知的產(chǎn)量、專利數(shù)等其他維度數(shù)據(jù)綜合考量。若主營(yíng)業(yè)務(wù)中有其他非相關(guān)類目業(yè)務(wù)，并且可能占據(jù)3/4及以上且不是為人熟知的業(yè)務(wù)的（主觀判斷），該企業(yè)將不加入本次排行。
PS
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廣東美味源香料股份有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售食用香料及高端調(diào)味料為一體的標(biāo)桿企業(yè)，于2005年4月建成投產(chǎn)，公司擁有67畝的花園式廠區(qū)，25000多平方米的建筑面積，配備了GMP標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，具備香料和復(fù)合調(diào)味料年產(chǎn)25000噸的生產(chǎn)能力，擁有強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)：博士1名、碩士3名、高級(jí)工程師2名以及40多位大專學(xué)歷以上的技術(shù)骨干；建有380平方米的質(zhì)量控制中心，配備現(xiàn)代化分析檢測(cè)儀器，如氣相色譜儀-質(zhì)譜檢測(cè)器、高效液相色譜儀等，質(zhì)控團(tuán)隊(duì)達(dá)20余人，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量。并于2016年在廣州設(shè)立了一個(gè)1500多平方米的餐飲應(yīng)用、展示中心。
